公道杯的由来还要说起一个历史传说。
明朝时期,一位县官为了博得皇帝赏识,命令瓷工们制出了一种名叫“九龙杯”的瓷具进贡皇上,并得到了洪武皇帝朱元璋的喜爱。
皇帝对精致特别的“九龙杯”爱不释手,经常拿出盛酒宴请大臣。
有一次在宴会上,洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒,特意安排把他们的酒杯倒满,而对那些平时直言不讳的大臣则只倒一点酒。
可谁知那几位被皇帝特意照顾的大臣点酒未喝,御酒全部从杯底漏光了,而其他大臣高高兴兴喝上了皇帝赏赐的御酒。
皇帝对此甚是不解,究其原因,才知此杯盛酒最为公道,盛酒时只能浅平,不能过满,不然杯中酒会全部流光。
“九龙杯”的公道,洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。
知足者水存,贪心者水尽。
“公道杯”的典故告诉了人们办事必须讲求公道,为人不可贪得无厌。
淳之芙蓉花鹰嘴公道杯
现在我们饮茶时所用的公道杯与古时人用的有所不同。古时候所用的公道杯为酒器,盛酒时所用,现如今则演变成一种茶具 ,用于盛放和分斟茶汤,也叫做茶盅。
我们现在用的公道杯是上个世纪七十年代从台湾传过来的,形状和没有嘴的敞口茶壶很像。
茶桌上,通常那个圆圆的胖胖的大肚子就是公道杯。
淳之高白瓷兰花公道
饮茶时,为了确保茶汤的味道一致,主人一般会把泡好的茶倒入公道杯中,再分斟给各个客人的茶杯中。
既保证了茶水质量又确保了公平一致。
公道杯的公道二字体现于此,而淳之瓷器的诚意则体现在每一道制作工序上。
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杜牧诗言:公道世间唯白发,贵人头上不曾饶。
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